Postmodernes Schlaraffenland
Im Märzen der Bauer die Rösslein
einspannt...
- so nostalgisch und unaktuell wie dieses Kinderlied ist auch der
Glaube, dass der Bauer unser Ernährer sei. Unser Ernährer, das ist die
Nahrungsmittelindustrie. Aus der Industrie stammen rund Dreiviertel
unserer Nahrungsmittel. In den Vereinigten Staaten durchlaufen sogar 95
Prozent aller Speisen, bevor sie vom Menschen verzehrt werden, einen
industriellen Prozess. Sie werden gefärbt, aromaverstärkt, konserviert,
bestrahlt, emulgiert, homogenisiert, geschwefelt, entfettet,
vitaminisiert, mit Spurenelementen und Ballaststoffen angereichert,
durch chemische Stabilisatoren und Dickungsmittel in der Form gehalten
und vieles andere mehr, von dem wir Verbraucher keine Ahnung haben.
Ob unsere Nahrungsmittel nach derartigen
Manipulationen auch noch Lebensmittel sind, die uns die zum Leben
notwendigen Substanzen zuführen, darüber wacht niemand.
Hier muss der Verbraucher selbst entscheiden, ob er sich lieber vom
Althergebrachten oder den neuen Kreationen der Food Industrie, wie
sich die Nahrungsmittelbranche international nennt, ernähren will.
Wenn ich auf den Markt
gehe, wird mir bewusst,
wie viele Dinge es gibt, die ich nicht brauche.
Sokrates
Das Bedürfnis nach Natürlichkeit wird zum Werbegag. Und neue
Trends wie die "Light"-Manie
der letzten Jahre bringen immer mehr Produkte und noch mehr Müll hervor.
Dazu geht es auf unseren Strassen immer enger zu, weil die neuen
transportstabilen Nahrungsmittel nicht mehr am Ort der Produktion
verspeist werden, sondern erst auf der Autobahn spazieren gefahren
werden müssen.
Lebensmittel - Mittel zum Leben?
Die Menschen essen Dinge die nur noch durch den Packungsaufdruck mit
dem ursprünglichen Naturprodukt verbunden sind, und wundern sich über
Ernährungsprobleme. Hauptverursacher der Zivilisationskrankheiten, allen
voran Übergewicht,
Krebs, Herzinfarkt, grauer Star und offensichtlich auch die Alzheimer
Krankheit und der Parkinsonschen Schüttellähmung sind deshalb in der Tat
die industriell verarbeiteten Nahrungsmittel.
