Unser Körper - unsere Gesundheit
Bewusste Ernährung und körperliche
Aktivität spielen eine Schlüsselrolle beim Erhalt der physischen
Leistungsfähigkeit. Da bei älteren Menschen insbesondere die Häufigkeit
der Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und des Bewegungsapparates
zunehmen, geben Gesundheitsorganisationen spezielle Empfehlungen zur
Vermeidung dieser Erkrankungen.
Im Hinblick auf die Gesunderhaltung des
Skelettsystems müssen schon früh im Leben starke Knochen aufgebaut
werden, die im späteren Leben zu erhalten sind.
Als Beispiel: Kalzium spielt eine wichtige
Rolle für den Erhalt der Knochenmasse. Wissenschaftliche Untersuchungen
zeigen, dass viele Menschen zu wenig Kalzium zu sich nehmen. Der
Kalziumbedarf variiert mit dem Lebensalter und kann durch kalziumreiche
Ernährung gedeckt werden.
Bei erhöhtem Kalziumbedarf sollte Kalzium als Nahrungsergänzung zugeführt werden.
Phosphor ist ein Gegenspieler des Kalziums (Ying-Yang).
Es hat einen negativen Einfluss auf den Kalzium- und
Knochenstoffwechsel. Hohe Phosphorkonzentrationen sind zum Beispiel in
Wurst- und Fleischwaren.
Es gibt weitere Faktoren, die der Aufnahme von
Kalzium aus dem Darm entgegenwirken. Eine zu geringe Eiweißversorgung
z.B. bei einseitigen Diäten oder hohe Kochsalzaufnahme, übertriebener
Kaffee- und Alkoholgenuss und Rauchen wirken sich schädlich auf den
Erhalt der Knochenmasse aus.
Vitamin D
dagegen unterstützt die Aufnahme von Kalzium. Es bildet sich unter
Sonneneinstrahlung in der Haut. Es kann notwendig sein, Vitamin D in
Arzneiform zuzuführen (z.B. im Winter oder bei älteren Menschen, die das
Haus nicht verlassen können).
Ein erhöhter Cholesterinspiegel
ist ein beträchtliches Gesundheitsrisiko für das
Herz-Kreislauf-System.
Erhöhtes
LDL-Cholesterin führt zur Ablagerung von Fett an den
Gefäßsinnenwänden. Es entsteht
Arteriosklerose. Die Blutgefäße verengen sich und es kommt zu
Durchblutungsstörungen, die zu Herzinfarkt, Schlaganfall oder peripheren
Durchblutungsstörungen (z.B. in den Beinen) führen können
Mit cholesterinbewusster Ernährung kann der
Arteriosklerose vorgebeugt werden. Insbesondere tierische
Nahrungsmittel enthalten viel Cholesterin und
gesättigte Fettsäuren, die den
Blutfettspiegel zusätzlich erhöhen. Die meisten Pflanzenöle haben
dagegen einen relativ hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren,
die sogar zu einer Reduzierung des LDL-Cholesterin führen.
Die Kochsalzaufnahme sollte reduziert
werden. Eine Alternative ist die Verwendung von Küchenkräutern und
natriumfreiem Diätsalz.
Nikotin ist ein
schweres Gefäßgift. Daher sollte das Rauchen unbedingt aufgegeben oder
eingeschränkt werden. Der übermäßige Genuss von Alkohol begünstigt
Bluthochdruck, schädigt die Gefäßwände und ist daher ebenfalls ein
Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Körperliche Bewegung hat nicht nur einen
positiven Einfluss auf den Knochenstoffwechsel. Sie stärkt auch den
Halteapparat des Skeletts (Muskeln und Sehnen) und beugt so indirekt
Knochenbrüchen und mechanischer Überbelastung des Skelettsystems vor.
Auch für die Vorbeugung von
Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist
Bewegung wichtig und
steigert die Leistungsfähigkeit.
Übergewicht sollte konsequent reduziert werden, da es sich negativ
auf den Blutdruck, das Herz-Kreislauf-System, aber auch den
Bewegungsapparat auswirkt. Das Gewicht sollte regelmäßig kontrolliert
werden. Als Richtschnur gilt der
Körperfettanteil, dessen
Bestimmung einfach ist.
