Was sind freie Radikale?
Technisch gesehen handelt es sich bei ihnen um Sauerstoffmoleküle
mit einem fehlenden Elektron (das heißt, mit einem Single-Elektron).
Ironischerweise - und das lassen die Medien Sie nie wissen - brauchen
wir freie Radikale zum Erhalt de Lebens.
Die lebensspendende Wirkung von Sauerstoff ist tatsächlich erst
möglich, wenn Sauerstoff in freie Radikale umgewandelt wird. Freie
Radikale zählen auch zu den wichtigsten Waffen des Immunsystems, wo sie
bei der Bekämpfung krankheitserregender, bakterieller Eindringlinge
helfen. Das ist der ausschlaggebende Punkt: Ohne freie Radikale wäre es
dem Körper unmöglich, z. B.
Eicosanoide zu
produzieren.
Nur wenn diese lebenserhaltenden freien Radikale
zu lange oder in zu großer Menge vorhanden sind, schaffen sie Probleme.
Dann sind sie wie ein unbequemer Gast oder ein drei Tage alter Fisch:
Sie bleiben einem länger erhalten als erwünscht. Ein Übermaß an freien
Radikalen wurde sogar als mögliche Faktor bei der Verursachung von
Herzleiden, Krebs und anderen besorgniserregenden Erkrankungen in
Erwägung gezogen.
Warum? Weil überschüssige freie Radikale bevorzugt die
ungesättigten Fettsäuren, die ein
reizvolles Ziel für überschüssige freie Radikale bilden,
angreifen um freie Elektronen abzuspalten. Unglücklicherweise
durchlaufen die Fettsäuren dabei einen Oxydationsprozess.
Und diese oxidierten Fettsäuren sind es dann die für viele Krankheiten
von Ursächlich sind.
Darum ist es so wichtig, mit Hilfe von Antioxidantien
jedwede Überproduktion freier Radikale zunichte zu machen. Antioxidantien
sind wie tapfere Soldaten: Sie schießen freie Radikale ab und werden
dabei selbst getötet - das äußerste Opfer. Da Antioxidantien ständig
zerstört werden, müssen sie auch ständig ersetzt werden. Wenn Sie also
Vitamin E, Vitamin C, Selen und
Zink zuführen und auf ein angemessenes Niveau halten, schützen
Sie die essentiellen Fettsäuren.
Was aber passiert, wenn Sie zu viele Antioxidantien
im Körper haben?
Sie haben es erraten: Die Eicosanoid-Produktion verlangsamt sich.
Denken Sie daran: Es ist eine Frage der
Balance (Yin-Yang
Prinzip). Entscheidend ist somit ein angemessenes Maß an
Antioxidantien.
Wie viel ist
angemessen?
